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Beginner2024-11-11

DĂ©couvrir les fromages

Un voyage savoureux Ă  travers le pays des fromages

DĂ©couvrir les fromages

Unbeaumatin,dansunpetitvillageenFrance,Claireseréveilleavecunegrandeidée.Ellesentdéjàl'odeurdélicieusedefromagequiflottedansl'air.Qu'est-cequejevaismangercematin?pense-t-elle.Claireadorelefromage.EllerêvededécouvrirtouslesfromagesdeFrance.Alors,elleprendsonpetit-déjeuneravecdupainetunmorceaudebrie.Mmm,c'estsicrémeuxetdoux,commeuncâlinpourmalangue!dit-elle.Aprèslepetit-déjeuner,ellesepréparepoursagrandeaventure.Claireporteunjolichapeauetprendunpanier.Ellesedit,Aujourd'hui,jevaisgoûteraufromage!

Ellesortdechezelleetcommenceàmarcherverslemarchéduvillage.Ilyabeaucoupdebruit!Lesgensparlent,lesenfantsrient,etdesoiseauxchantent.Claireadorecetteambiance.Quandellearriveaumarché,ellevoitpleindestands.Ilyadeslégumes,desfruits,etbiensûr,beaucoupdefromage!Elles'approchedupremierstand.Levendeursouritetdit:Bonjour!Vousvoulezessayernotrefromage?Clairehochelatêteavecenthousiasme.

Levendeurluidonneunpetitmorceaudefromagebleu.Mmm,çasentfort!penseClaire.Elleprendunebouchée.Lefromageestcrémeuxavecunesaveurpiquante.C'estdrôle!s'exclame-t-elle.Maisunautrefromagel’attire.C'estunfromagequiressembleàunepyramide.Elledemandeauvendeur:Queltypedefromageest-ce?

C'estdufromagedechèvre,répond-il.C'estunfromagefraisetdoux.Claireprendunebouchée.C'estvraimentbon!dit-elleensouriant.Ellesesentjoyeuse.Ellecontinueàexplorerlemarché.Chaquestandaunfromagedifférent.Ellegoûtedufromageàpâtedure,appelécomté.Ilestsavoureux,unpeucommedesnoisettes.

Ensuite,Clairevoitunstandavecdesfromagescolorés.Regarde!crie-t-elleàsonami,Julien,quiestégalementlà.Ils'approcheetilsrigolentenvoyantdesfromagesenformed'animaux.Regardecefromageenformedevache!ditJulien.Jeveuxlegoûter!Ilsprennentunmorceau.C'estdouxetunpeusalé!Commeuneblague!ritClaire.

Aprèsavoirgoûtébeaucoupdefromages,Clairesesentunpeupleinemaistrèsheureuse.Ellearencontrélefromagebleu,lefromagedechèvreetmêmelefromageenformed'animal.Elleseditquechaquefromageasonproprecaractère.Ellepenseàsesamisquin'aimentpaslefromage.Commentpeuvent-ilsnepasaimerça?sedemande-t-elleavecunsourire.

ClaireetJulienmarchentdanslemarché,riantetparlantdetouslesfromagesqu'ilsontgoûtés.Ilsdécidentqu'ilsveulentapprendreàfairedufromage.C'estunebonneidée!ditJulien.Nousdevrionstrouveruncoursdefromage!Ilscherchentunendroitpours'inscrire.

Aprèsunerecherche,ilstrouventunepetitefermequifaitdufromage.Bonjour!Vousaimezlefromage?demandelefermier.Oui,nousadorons!répondClaire.Lefermierproposedeleurmontrercommentfairedufromage.Claireestimpatiente.Quandcommençons-nous?demande-t-elleensautillantdejoie.Lefermierritetdit:Demain!Soyezprêtsàvousamuser!Lelendemainmatin,Claireselèvetrèstôt.Elleestexcitéepoursoncoursdefromage.Ellemetsaplusbelleblouseetprendsonpanier,mêmesiellenesaitpassielleenaurabesoin.Jedoisaussiprendredesnotes!dit-elle,enriant.EllequittesamaisonetcourtchezJulien.

Prêtpournotreaventure?demande-t-elleenfrappantàsaporte.Julienouvreavecungrandsourire.Oui!J'aipréparéunbloc-notes!dit-il,toutheureux.Ensemble,ilsmarchentverslafermedufermier.Lecheminestjolietilsvoientdesfleursetdesarbres.Ilsparlentdetouslesfromagesqu'ilsontgoûtéslaveille.

Quandilsarriventàlaferme,lefermierlesattendavecungrandsourire.Bonjour,mespetitsfromagers!dit-ilenriant.Prêtsàapprendre?ClaireetJulienhochentlatête.Oui,oui!s'exclament-ils.Lafermeestbelle.Ilyadeschèvresquibêlentetdesvachesquipaissent.Claireregardeleschèvresetdit:Ellesfontdufromagedechèvre!Julienrigole,Attentionàlachèvre!Ellepourraitvolermondéjeuner!

Lefermiercommenceàleurexpliquerleprocessusdefabricationdufromage.D'abord,ilmontrecommenttraireunevache.C'estfacile!dit-il.Maisilfautêtredoux!ClaireetJulienessayentaussi.Claireritenessayantdetraire.C'estcommejouerdelaguitare,maisavecunevache!dit-elle.Juliennesaitpass’ilritdelavacheoudelafaçondontClaireessaiedetraire.

Aprèsavoirtraînédesvaches,ilsapprennentàfairelefromage.Lefermierleurmontrecommentchaufferlelaitetajouterdelaprésure.ClaireetJulienregardentavecadmiration.C'estcommeunepotionmagique!ditJulien.Ilsmélangentlelaitavecdesherbesetdesépices.ClairechoisitdubasilicetJulienveutunpeudepoivre.

Celaprenddutemps,etpendantquelefromageseprépare,lefermierleurracontedeshistoiressurlesfromagesdeFrance.Chaquefromageaunehistoire,dit-il.Certaineshistoiresviennentdepetitsvillages,d’autresdefermesanciennes.Claireécouteavecattentionetnotetoutdanssonbloc-notes.

Enfin,lefromageestprêt!Ilslemettentdansdesmoules.Laissez-lereposer!ditlefermier.Pendantqu'ilsattendent,ilproposeungoûterdefromage.ClaireetJuliengoûtentlefromagequ'ilsontfabriqué.C'estdélicieux!s'écrieClaire.Julienacquiesce,Nousavonsfaitunbonfromage!Ilsmangentetrientenparlantdeleurjournée.

Aprèsleurcours,Claireremercielefermier.Merci,c'étaitunebelleexpérience!dit-elleensouriant.Lefermierrépond:N'oubliezpas,lefromagesepartage!CelafaitréfléchirClaire.

Surlecheminduretour,ClaireetJuliensedisentqu'ilsvontfaireunefête.Nouspouvonsinviternosamis!ditJulien.Oui!Nousallonspartagernotrefromage!répondClaire.Ilscommencentàpréparerlesinvitesdansleurtête.Claireseditquelefromagerapprochelesgens,mêmeceuxquin’aimentpaslefromage.

Lejourdelafête,ClaireetJulienpréparentunegrandetableavecpleindefromages.Ilsmettentaussidupain,desfruitsetdesboissons.Enfin,leursamisarriventettousgoûtentlesdifférentsfromages.Lesriresetlessouriresremplissentlamaison.Jen'aimepaslefromage!ditl’undeleursamisengrimaçant,puisilprenduneautrebouchée.Maiscelui-làestbon!LesamisdeClairecomprennentpeuàpeu.

Lasoiréeestmagique.Clairepenseàtoutcequ'elleaappris.Lefromagen'estpasjusteunaliment;c'estunmoyenderassemblerlesgens,d'apprendreetdepartagerdeshistoiresetdesrires.Àlafindelasoirée,ellesesentheureuse.ClaireréalisequedécouvrirlesfromagesdeFrancen'estpasseulementuneaventuregourmande,maisaussiunebellefaçondesefairedesamis.

Quiz

Quel fromage Claire a-t-elle mangé au petit-déjeuner ?

Quelle forme avait un fromage qui a attiré l'attention de Claire et Julien ?

Qu'est-ce que Claire et Julien veulent apprendre à faire après avoir visité le marché ?

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