Recetas rápidas para cenar

EraunviernesporlatardeyCarlosestabaenlacocina,mirandolaneveracomosiesperaraqueunplatodeliciosoaparecieramágicamente.Suestómagorugía,ysabíaquesupequeñacenaestabaapuntodeconvertirseenunagranpelea.Estabacansadodespuésdeunalargasemanadetrabajoynoqueríahacerunacenacomplicada.Pero,¿quéibaacenarsisoloteníaunpocodepollo,unasverdurasyunfrascodesalsa?

Carlospensóenpedirunapizza,peroesosignificabaesperaralrepartidor,gastardineroy,sobretodo,nohacernada.Asíqueserascólacabezaysepreguntó:“¿Quépuedohaceren15minutos?”Mientraspensaba,recordóquesumadresiempredecía:Nohayproblemaquenotengasoluciónsitienesunbuenestómago.Claro,sumadrenuncahabíaaprendidoacocinar.

Yaestabapensandoensolucionesrápidas.Primero,pensóenhacerunpollosalteado.Agarróelpollodelfrigoríficoylocortóentrozospequeños.Mientraslohacía,mirabaporlaventana,viendocómolosniñosjugabanafuera.Sepreguntósialgúndíatendríanunclubdecocina,pero,porahora,seconcentróensutarea.Despuésdecortarelpollo,decidióquedebíaagregarlasverduras.Abriólaneverayencontróunpimientorojoyunpocodebrócoli.¡Sí!Estosevebien,dijoCarlos,conunasonrisaenelrostro.

Mientrascalentabalasartén,recordóqueteníaunamigoquesiempredecía:Lacocinaescomolavida,sinoteatreves,nocomes.Carlosserióparasusadentros,porqueélsiempreseestabaatreviendoahacercosasenlacocina,peroraravezteníaéxito.Peroestavezseríadiferente,pensó.

Elpollochisporroteabaenlasartényelolorcomenzabaallenartodalacocina.Amedidaquedabavueltaalostrozosdepollo,sintióqueestabalograndoalgo.Pero,derepente,sediocuentadequenohabíasuficientesalsa.¡Ayno!exclamó.Elpánicoseapoderódeél.Erasuúnicorecursomágicoynohabíasuficienteparacubrirtodalacena.

Carlossedetuvounmomento.Teníaquecalmase.Sabíaquehabíaotrasformasdesolucionarestepequeñoproblema.¿Quétalsiespolvoreabaunpocodeespecias?Caminórápidamentealarmarioysacóunacajadeespeciasitalianas.Pensóqueelsaborpodríacompensarlafaltadesalsa.Agregóunpoco,nosinantesmurmurar:“SiestoNofunciona,meharéamigodelapizza”.

Impresionadoporsucreatividad,decidiómezclartodootravez.Elcoloreramaravillosoyelolortantentador.Ok,Carlos,estoestátomandoelritmo”,sedijoasímismo,mientrasesperabaqueelpolloterminaradecocinarse.

Coneltiempocorriendo,corrióhacialamesaabuscarunplato.Cuandoregresó,mirólacomidaenlasarténypensó:“Estonosevetanmal”.Entonces,seleocurrióquenecesitabaunacompañamiento.Miróalrededoryviounpaquetedearrozenlaalacena.Sedijo:¡Perfecto!.Sinpensarlo,pusoaguaahervirparacocinarelarroz.

Mientrastanto,seguíaremoviendoelpolloylasverduras.Derepente,sintióunpequeñoresplandordeesperanza.Sitodofuncionaba,talvezpodríanosolocenar,sinotambiénhacerunacenadignadecompartir.Despuésdetodo,siemprehabíadichoquelaverdaderamagiadelacocinaeralaimprovisación.Alfinal,noseríasolopolloyverduras,sinounacenasabrosaqueélmismohabíapreparado.

Conelaguahirviendo,echóelarrozysesintiócomounchefprofesional.Serióenvozaltaalpensarlo.Solounosminutosmásytodoestaríalisto.Perotodavíahabíaundilemaenelaire.¿Tendríasuficientearrozparacubrirelhambredesuestómago?Mientraspensabaenesto,serascólacabezadenuevo.Seríaunproblemadiferenteparaotrodía.Porahora,soloteníaqueconcentrarseenquelacenanoseconvirtieraenundesastre.Cuandoelarrozestuvolisto,todoestabaenlamesa,ysesintióorgullosodesutiempocompartidoconlacomida.Carlosmirósuplatoconsatisfacción.Todoparecíamuybien,peroentoncesseleencendióunaalarmaenlacabeza:¿Ysinosabebien?¿Ysiesundesastretotal?.Eraunpensamientocruelparaalguienqueestabatanemocionadoporsucena,peronopudoevitarlo.Decidióquedebíahacerunapruebaantesdeservirlo.Tomóunpequeñotenedoryprobóunpocodepollo.Cerrólosojosmientrasmasticaba.Lacombinacióndelossaboreserabuena.Exclamó:¡Viva!¡Soyunchef!.

Motivadoporestepequeñotriunfo,CarlospensóqueseríagenialInstagramearsucreación.Sepusoabuscarsuteléfonomientraselaromadesucenallenabalacocina.Preparólamesa,tomandounpardefotosdelplato.Todoparecíaperfecto,peroentonces,recordóalgo:‘¡Notengobebida!’.Miróenlanevera,buscandoalgoquepudieraservircomoacompañado,yencontróunabotelladelimonada.¡Ok!Estoserásuficienteparaqueparezcaqueestoyenunrestaurantecincoestrellas!.

Sinembargo,justocuandoibaasentarseacenar,elteléfonosonó.Erasuhermana,Clara.“¿Quéestáshaciendo,hermano?”,preguntóella.“Chocandoconlaraízdemitalentoculinario,¡vasaestarcelosademicena!”,bromeóél.Clararió,“¿Cocinar?Yopenséquesiemprepedíaspizza.¿Realmenteestástratandodeserunchefahora?”.

Carlossesintióunpocoavergonzado,perodecidióqueestaeralaoportunidadperfectaparapresumir.“Claroquesí,miraesto”,yleenvióunafotodesucreación.“¡Wow!Esoseveincreíble,teadmiromucho.Bueno,esperoquenoseascomoesoschefsquenuncacomenloquecocinan!”,serióClara,yélrespondió:“¡Notepreocupes!Lacomidaenlacocinanoescomoenunrestaurante,unosiemprevaacomerloquequeda”.

Finalmente,despuésdeunratodecharlaconsuhermana,Carlospusoelteléfonoensilencioysesentóadisfrutardesucena.Cortóunpocodepolloycombinóconelarrozylasverduras.Sesorprendiódelobienquesabía.Concadabocado,sedecíaasímismoquedefinitivamenteteníaquehacerestomásamenudo.

Mientrasterminaba,Carlosreflexionósobreelmomento:“Hesidotanduroconmigomismo.Cocinarnotienequesercomplicado.Aveces,losmejoresplatillossonlosqueseimprovisan”.Peroentonces,unnuevoproblemasepresentó:“¿Ysitengoquelimpiardespués?”Yaquíveníaeldilemaquesiemprehabíatemido,peroserióalpensarlo.Habíahechounabuenacena,unaverdaderavictoria.

Carlosterminódecomery,conunasonrisaenelrostro,mirólacocinallenadesartenesyplatos.Selevantóypensó:“Nopuedodejarquemeparalicelaideadelimpiar.Lalimpiadaeselpreciodelacena.”Olvidandosupereza,empezóarecogertodo,poniendolascosasenellavaplatos.Mientraslohacía,sediocuentadequelimpiarnoeratanaburridosilohacíaconbuenamúsicadefondo.

Finalmente,trasunosminutos,lacocinaestabamuchomásordenada.Sesentódenuevo,mirandosuplatovacíoysintiéndosecontentoporloquehabíalogrado.Lasleccionesfueronclaras:nosolohabíaaprendidoacocinarrápido,sinoquehabíadisfrutadoelproceso.

Alamañanasiguiente,cuandodespertó,sesintióinspiradamentecreativo.Enlugardevolveralarutinadelapizza,decidióhacerunalimpiezadelanevera.Sesentóenlamesaconsucaféycomenzóaplanearlascenasdelasemana.Anotóloqueteníayloquepodíausar.“Hazlosimple”,sedecíaasímismo,asísiempreevitaríaesepánicoantesdecenar.

Asíque,sitútambiénteencuentrasenfrascadoenlacocina,recuerdaloqueCarlosaprendió:nosiemprenecesitasunarecetacomplicada.Aveces,solonecesitasmirarloquetienes,atreverteamezclary,másquenada,divertirte.Aquívanalgunasrecomendaciones:pruebasiempreaimprovisarconloquetienes,noteasustessialgonosaleperfectoydisfrutacadabocadoporque,alfinal,loquecuentaeselamorquelepones.¡Hastalapróximacena!