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Intermediate2024-12-21

Le brunch : une tradition française

Découverte d’une étape culinaire incontournable

Le brunch : une tradition française

LebrunchestdevenuunetraditionpopulaireenFrance,maissesoriginessontbienplusanciennes.Àl’origine,letermebrunchvientdel’anglais.Ilestunecombinaisondedeuxmots:breakfastetlunch.CerepasacommencéàêtreprisenAngleterreaudébutdu19èmesiècle,spécialementledimanche.Ilétaitconçupourceuxquiavaientfaitlafêtelaveille.EnFrance,lebrunchagagnéenpopularitédanslesannées1980,lorsqu’ilestdevenutendance,enparticulierdanslesgrandesvillescommeParis.Aujourd'hui,touslesFrançaisseréunissentautourdecerepasconvivial,souventledimanche,poursavourerdesplatsvariésetpasserunbonmomentensemble.

Undimancheensoleillé,ÉmilieetsonamiLucassepréparentpourunbrunch.IlsontdécidédeseretrouverdansuncaféduquartierdeMontmartre,undespluschersdeslieuxàParis.Ilsaimentcequartierpoursonambianceartistiqueetsespetitesruescharmantes.Émilieaimeparticulièrementlavuedepuislecafé.Elles’étiresursachaise,regardeparlafenêtreetremarquelesartistesderuequipeignentdestoilescolorées.

À11heures,ÉmilieetLucasarriventaucafé.Ilssesaluentjoyeusement.Salut,Lucas!ditÉmilie.Prêtpourunbonbrunch?Lucassouritetrépond,Biensûr!J’aifaim.Qu’est-cequetuvascommander?Ilss’installentàunetableprèsdelafenêtrepourprofiterdelavueetcommencentàregarderlemenu.

Leserveurarrivepourprendreleurcommande.Émiliechoisituncroissantchaudavecunverredejusd'orange.Lucasoptepouruneomelettegarniedefromageetdelégumes.Toutenattendantleurnourriture,ilsparlentdeleursprojetspourlasemaineetéchangentdeshistoiresdrôlessurleurtravail.

Unefoisleurcommandeservie,ilscommencentàdégusterleursplats.Cecroissantestincroyable!s’exclameÉmilie.Regardecommeilestdoré!Lucashochelatêteetdit,L’omeletteestparfaiteaussi.J’adorelegoûtdeslégumesfrais.

Aprèslerepasprincipal,ilsdécidentdeprendreundessert.ÉmiliechoisitunepartdetarteauxframboisestandisqueLucaspréfèreunemousseauchocolat.Ilsapprécientcesdouceursensirotantuncafé.Lebrunchestvraimentunmomentagréable,ditLucasensouriant.Onpeutpasserdutempsensemble,mangerbienetdiscutertranquillement.

Avecletempsquipasse,ilsvoientd'autrespersonnesentrerdanslecafé.Lelieuseremplitderiresetdeconversations.Beaucoupdeclientschoisissentdemêmegoûteràdesspécialitésfrançaisescommelescrêpesoulepainperdu.ÉmilieetLucascontinuentdeparleretderire,savourantchaqueinstant.Leurbrunchdevientunepetitefête,ponctuéededélicesculinairesetd’amitié.

Enregardantparlafenêtre,Émilieremarqueunepetitefamilleàuneautretable.Lesparentsrientavecleursenfantsetpartagentunimmenseplateaudebrunch.CelarappelleàÉmiliel’importancedecemoment:lebrunchestnonseulementunrepas,maisaussiunmoyenderassemblerlesgens.Ellesesouvientdesesdimanchespassésavecsafamille,lorsquesamèrepréparaitdescrêpesavecdelaconfiture.Cessouvenirslarendentheureuse.

Finalement,ilsterminentleurrepasetseregardentavecsatisfaction.Ondevraitfaireçaplussouvent,suggèreÉmilie.Absolument!répondLucas.Lebrunchestunebelletraditionetc’estencoremieuxlorsquel’onestensemble.Ensortantducafé,ilsdécidentd’allersepromenerdansMontmartre.

Lesoleilbrillesurlespavésetl’atmosphèreestjoyeuse.IlssedirigentverslabasiliqueduSacré-CœuretÉmiliesentsagorgeseserrerd’émotion.Elleaimecequartier,etcemomentparticulier,partagéavecLucas,estcommeunepeinturequiresteragravéedanssoncœur.Aprèsavoirquittélecafé,ÉmilieetLucasdécidentdemarcherlelongdesruespavéesdeMontmartre.L'odeurdesboulangeries,avecleursbaguettescroustillantesetleurséclairssucrés,emplitl'air.Tuveuxqu'onachètequelquechosepourplustard?demandeLucas.Émilieacquiesceavecenthousiasme.Ilssedirigentversuneboulangerieréputéepoursonpainartisanal.Ilsentrentetsontaccueillisparunsouriantboulanger.ÉmiliechoisitunebaguettefraîcheetLucasoptepourdesmacaronscolorés.Undélice!

Ensortantdelaboulangerie,ilscontinuentleurbaladeenpassantdevantdesgaleriesd'art.Lestableauxvibrantsexposésattirentleurattention.Ilsentrentdansl'uned'elles,celled'unartistelocal.Lescouleurssontéclatantes,etlesœuvresparlentdelavieparisienne.ÉmilieadmireuntableauduSacré-Cœuràlatombéedelanuit.Ilestmagnifique!dit-elle,émerveillée.Lucasacquiesce,lesyeuxpétillants.Oui,cegenred’artcapturevraimentl’essencedenotreville.

Aprèsquelquesminutes,ilssortentdelagalerieetreprennentleurcheminverslabasilique.Àmesurequ'ilsavancent,ilsremarquentquelesruessontdeplusenplusanimées.Desartistesderuejouentdelamusique,etdescouplesdansentsurlespavés.L’atmosphèreestvibranteetjoyeuse.Émiliesesentchanceusedevivrecesmomentssimplesetprécieux.

ArrivésauSacré-Cœur,ilsmontentlesnombreusesmarches.Àchaqueétape,ilss’enthousiasmentpourlavue.Lorsqu’ilsatteignentlesommet,ilssontémerveillésparlepanoramadeParis.Laville,avecsestoitsanciensetsesmonumentscélèbres,s’étenddevanteux.Émilieprendunegranderespiration,rempliedegratitude.C’estincroyabled’êtreiciavectoi,dit-elle,leregardperdudansl’horizon.Lucassouritetrépond,Oui,cesmomentscommecelui-cisontinoubliables.Nousdevrionsenprofiterplussouvent.

Ilss’assoientsurunbanc,profitantd’unevueimprenable,toutendiscutantdeleursrêvesetambitions.ÉmilieparledesonsouhaitdevoyageràtraverslaFrancepourdécouvrird'autresspécialitésculinaires.Lucas,quantàlui,rêved'ouvriruncaféunjouroùlesgenspourraientserassemblerpourpartagerdesrepas.Ceseraitparfait!ditÉmilie,enthousiaste.

Aprèsunmoment,ilsprennentdesphotosensemble,immortalisantleurjournée.Puis,ilsdécidentderedescendre,leurcœurlégeretleurespritjoyeux.Surlecheminduretour,ilsévoquentleursprochainesaventures.Onpourraitfaireunbrunchàlaplagecetété!proposeLucas,excitéparl'idée.Émilieacquiesce,l'espritrempliderêvesetdepossibilités.

Surlecheminduretour,lesoleilcommenceàsecoucher,plongeantParisdansunelumièredorée.Chaquelieuqu'ilspassentsembleraconterunehistoire,renforçantleurlienetleuramourpourleurville.Quandilsatteignentlastationdemétro,Lucasdit:Cettejournéeétaitvraimentspéciale.MerciÉmiliepourcesbeauxmoments.Émiliesourit,soncœurchaud,etluirépond:Merciàtoi,Lucas.J’aihâtedenotreprochainbrunch!

Alorsqu'ilsseséparent,Émilieréfléchitàcequelebrunchreprésente.Au-delàd’unsimplerepas,c'estunetraditionquicélèbrel’amitié,lepartageetlavie.Cesmomentspassésensemblesontdessouvenirsprécieuxquis'entremêlentdansletissudesavie.Lebrunch,commeunepeinture,capturelabeautédesrelationshumainesetl’amourdelagastronomie.Elleserendcomptequecestraditionsfontpartiedecequirendlaviesibelle.

Finalement,ellemontedanslemétroavecunsouriresatisfaisantsurlevisage.Ellesaitquechaquedimanchepeutoffrirlemêmeluxedutempspartagé,d'unebonnenourritureetd'uneconvivialitéchaleureuse.Lebrunch,cettebelletraditionfrançaise,nefaitpasqu’alimenterlecorps;ilnourritaussil'âme.

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